Azienda

L'AZIENDA

L’azienda agricola è situata nelle colline della Maremma di comune di Monterotondo Marittimo.

La superficie è di 120 ha destinati al pascolo e alla produzione di foraggio per l’allevamento di 1000 pecore da latte. Le pecore vengono allevate con sistema semibrado dove la sera vengono ricoverate nelle stalle.

Nel periodo dei parti che va da settembre a marzo le pecore che partoriscono e allevano i agnelli vengono tenute nella stalla per essere controllate.

Ogni anno vengono allevate 250 agnelle che vanno a sostituire le pecore a fine cariera.Dopo 40 giorni dal parto i maschi vengano venduti e le pecore iniziano il periodo della mungitura per circa 200 giorni.Le pecore vengono munte ogni 12 ore con un impianto di mungitura. Periodicamente vienne controllata la qualità del latte (carica batterica, cellule somatice, grasso e proteine).